Des idées de recettes de gratin dauphinois et comté pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Le foie gras et le comté parfument divinement bien ce gratin dauphinois de luxe. Il sera parfait servi en plat d’accompagnement de viande pour les fêtes de fin d’année ou pour le repas de la Saint-Valentin.
Le traditionnel gratin dauphinois revisité par le chef Cyril Lignac : des pommes de terre précuites dans le lait et un gratin agrémenté de Comté et de crème.
Un classique que j'ai cuisiné selon une recette trouvée dans les recettes vintage de l'INA.
Ce gratin "Dauphinois" revu et corrigé par Cyril Lignac est délicieusement revigorant !
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